かぼちゃは種とわたを取り除き、ラップで包みレンジ600ｗで約6分加熱して柔らかくする。
（加熱時間は機種により異なりますので、調整して下さい） 柔らかくなったらつぶして冷ましておく
加熱後約110ｇ　半量は卵液に入れ、残り半量はトッピングに使います。

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
マッシュしたかぼちゃ半量（55ｇ）を加え、よく混ぜる。

牛乳を少しずつ加える。混ざったらバニラエッセンスを2、3滴加えて混ぜる。

タッパーなどに食パンを入れ、卵液を流しいれる。卵液が入ったら食パンを一度裏返す。
そのまま一晩冷蔵庫で寝かせる。

翌朝　フライパンにバターを熱し、両面をこんがり焼く。
タッパーの底にかぼちゃがたまっているので、フライパンに移す際に上に塗って下さい。

焼きあがったらお皿にのせ、マッシュしたかぼちゃの残りを上に塗る。
お好みで生クリームやアイスクリームをのせてお召し上がりください。