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銀馬車かぼちゃのフレンチトースト

銀馬車かぼちゃのフレンチトースト

マッシュした銀馬車かぼちゃが卵液に染み込んだ、優しい甘さのフレンチトーストです♪

材料(1人分)

  • 生の銀馬車かぼちゃ(種とわたをのぞく・1/6個)約160g
    卵MSサイズ 1個
    砂糖 大さじ1(13g)
    牛乳 60ml
    バニラエッセンス 適量
    トッピング用かぼちゃの種(お好みで)

作り方

かぼちゃは種とわたを取り除き、ラップで包みレンジ600wで約6分加熱して柔らかくする。
(加熱時間は機種により異なりますので、調整して下さい) 柔らかくなったらつぶして冷ましておく
加熱後約110g 半量は卵液に入れ、残り半量はトッピングに使います。

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
マッシュしたかぼちゃ半量(55g)を加え、よく混ぜる。

牛乳を少しずつ加える。混ざったらバニラエッセンスを2、3滴加えて混ぜる。

タッパーなどに食パンを入れ、卵液を流しいれる。卵液が入ったら食パンを一度裏返す。
そのまま一晩冷蔵庫で寝かせる。

翌朝 フライパンにバターを熱し、両面をこんがり焼く。
タッパーの底にかぼちゃがたまっているので、フライパンに移す際に上に塗って下さい。

焼きあがったらお皿にのせ、マッシュしたかぼちゃの残りを上に塗る。
お好みで生クリームやアイスクリームをのせてお召し上がりください。